Быстрый и равномерный нагрев посуды на конфорках.
Поверхность немного выгнута, до 1-2 мм посередине. Прокладка по периметру компенсирует перепад. На функциональности никак не сказывается.
Отличное качество сборки и нагревательных элементов. До этого была Gorenje -- так по сравнению с Zigmund & Shtain она почти не грела... Вода закипала долго, равномерного прогрева не было.